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Übersetzung für "Fleisch" im Französisch. Substantiv. viande f chair f charcuterie f chaire f. pulpe f. bidoche f. Mehr anzeigen. Verarbeitetes Fleisch und Wurstwaren sollten vermieden werden. Les produits transformés à base de viande et la charcuterie devraient être évités. Stattdessen ein Stück gedünstetes oder gegrilltes Fleisch essen.
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Gericht: Fleisch. Küche: Burgund, Frankreich. Portionen: 6 Personen. Kochutensilien. Große Gusseisenbräter mit Deckel. Zutaten. 3 Zwiebel oder 300 g Perlzwiebeln. 2 Möhren. 50 g Butter. 1,5 kg Rindgulasch (Schulter oder Falsche Filet) 1 Flasche Rotwein (Burgunder) oder anderer Kräftiger Rotwein wie Spätburgunder.
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Nun können Sie ganz beruhigt zum Fleischermeister (Boucher) in Frankreich gehen und typisch französische Rezepte mit Rind-Fleisch wie Daube aus der Provence, Boeuf Bourgignon aus dem Burgund oder Rinderbraten in Salzkruste aus der Bretagne nachkochen.
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September 2009. Als ich überlegte, was mein erstes herzhaftes Gericht sein sollte, dachte ich an meine Mama und natürlich an Boeuf Bourguignon, ihre Spezialität (und die vieler französischer Mütter). Es ist eines der traditionellsten Familiengerichte in Frankreich.
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Rezept 1: Französisches Schweinefleisch. Beschreibung: In dieser Version von Fleisch auf Französisch gibt es genauso wenig Französisch wie in unserem Nationalsalat Olivier. Anstelle von geschmortem Kalbfleisch verkörperte die Volksfantasie alles, was daraus entstehen könnte.
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In diesem Artikel lernst du die Grundlagen - von der Beschreibung eines Gerichts über die Bestellung in einem Restaurant bis hin zum Backen der berühmten französischen Croissants. Fange also noch heute damit an. Du wirst überrascht sein, wie viel du lernen kannst, um dich besser in Frankreich zurecht zu finden.
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1. Abaisser. Einem Teig die gewünschte Dicke geben (zum Beispiel mithilfe eines Nudelholzes). 2. Abatis. Allgemeine Bezeichnung für die weniger „edlen" Teile von Geflügel: Beine, Hals, Herz, Nieren, Leber, Magen. 3. Appareil. Die Mischung aus Zutaten zur Zubereitung eines Rezepts.
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Karsten's Blog Rindfleisch auf französische Art
[flaɪʃ] n
