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Une purée maison, c'est tellement simple à faire, et tellement bon. pourtant je n'en fait que très rarement! Cette recette est celle de la purée classique, à l'ancienne, sans crème fraîche épaisse, ni crème liquide, rien que de bonnes pommes de terre, un peu de lait, de beurre salé, le tout bien assaisonné et le tour est joué.
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Je vous apprends à réaliser la recette de la purée de pommes de terre en vidéo avec les quantités de chaque ingrédients. 🎄 Dernier jour pour recevoir votre commande avant Noël avec Chronopost.. En l'absence d'une assignation à comparaître, d'une conformité volontaire de la part de votre fournisseur d'accès à internet.
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Ahhhhh la purée de pomme de terre!Un grand classique qui peut à la fois se suffire à elle même (si elle est bien exécutée) et servir de base pour de nombreux plats comme le hachis parmentier, la brandade de morue ou encore l'aligot!Je vous partage donc ici la recette de la purée de pomme de terre maison comme la faisait nos grand-mères !. Si vous n'avez pas lu mon article sur le.
RECETTE simple Purée de Pommes de terre à l'ancienne Mère Mitraille Canal Gourmandises
La purée de pommes de terre à l'ancienne, c'est avant tout beaucoup de marketing de la part des fabricants de purée déshydratée pour la faire ressembler à de la purée maison traditionnelle. Découvrez les secrets de la purée de vos grands-mères, qui elles ne trichaient pas quand elles faisaient de la purée.
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Ma recette : Pour accompagner vos viandes et volailles, ou simplement avec une salade verte, une délicieuses purée faîte à l'ancienne, rien à voir avec celle.
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Elles doivent être bien fondantes quand vous les piquez avec la lame d'un couteau. 3. Ensuite, laissez-les refroidir quelques minutes hors de l'eau puis épluchez-les. 4. Faites chauffer doucement le lait dans une casserole. 5. Pendant ce temps, écrasez les pommes de terre tièdes à l'aide d'un presse-purée. 6.
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Étape 1. Dans un faitout faire cuire les pommes de terre coupées en gros cube pendant 30 min, puis les égoutter. Étape 2. Les mettre dans un bol batteur, les réduire en purée puis à l'aide d'un batteur électrique, battre la purée en incorporant petit à petit le lait bouillant. Étape 3. Ajouter le beurre, la muscade, sel, poivre, tout.
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Une purée maison, c'est tellement simple à faire, et tellement bon. pourtant je n'en fait que très rarement ! Cette recette est celle de la purée classique, à l'ancienne, sans crème fraîche épaisse, ni crème liquide, rien que de bonnes pommes de terre, un peu de lait, de beurre salé, le tout bien assaisonné et le tour est joué.
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3) Plonger les pommes de terre dans l'eau (départ à froid), et compter 15 à 20 minutes de cuisson à partir de l'ébullition. 4) Une fois cuites, égoutter les pommes de terre, les mettre dans un saladier et les écraser à la fourchette. 5) Incorporer le beurre, puis le jaune d'œuf, comme sur la vidéo.
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Épluchez les pommes de terre, lavez-les et faîtes-les bouillir doucement avec suffisamment de lait pour couvrir les pommes de terre avec du sel et du poivre. Ne couvrez pas. Surveillez la cuisson. Le lait doit être progressivement absorbé par les pommes de terre.
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1/2 cc de muscade moulue. Épluchez et lavez les pommes de terre. Coupez-les en morceaux. Mettez les pommes de terre dans une grande casserole d'eau. Faites cuire à couvert 30 min à feu moyen. Egouttez les pommes de terre puis les remettre dans la casserole. Ecrasez-les avec un presse-purée main. Ajoutez le lait chaud et le beurre, mélangez.
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Verser le mélange lait-beurre sur les pomme de terre en deux fois en mélangeant à l'aide d'une cuillère en bois. Finir par incorporer la crème sucre. Assaisonner généreusement la purée de sel et poivre. Transférer dans un plat de service, garnir de 2 lamelles de beurre et assaisonner de poivre.
Recette de Purée de pommes de terre à l'ancienne la recette facile
Purée maison à l'ancienne. 11 novembre 2014 17 décembre 2014 Moderateur. Voici comment préparer une très bonne purée à l'ancienne très simplement. Purée maison à l'ancienne. Print Recipe. Types Plat; Cuisine Française; Portions: Temps de Préparation: 4 personnes: 10 minutes: Temps de Cuisson: 25 minutes: Portions:
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