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Sobre ingredientes para bater Chantilly você já sabe: creme de leite fresco ou Creme de Leite Nestlé Extra Cremoso e açúcar. Caso compre o Chantilly pronto, basta seguir as recomendações da embalagem. Uma receita clássica de Chantilly caseiro leva: 250ml de creme de leite fresco ou 1 lata de Creme de Leite Nestlé Extra Cremoso e 2.
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Dica 3: Texturizando / Hidratando o seu chantilly! A texturização ou hidratação do chantilly é quando líquidos são acrescentados ao chantilly após batido para tirar a porosidade e ficar liso para aplicação. Você pode deixar seu chantilly com uma textura super cremosa usando ou leite condensado, água ou o próprio corante alimentício.
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Para adicionar cor, você pode optar pelo corante hidrossolúvel, pois o seu chantilly continuará com o ponto ideal e com a cor que você deseja. Como usar o chantilly de caixinha? Para fazer Chantilly de caixinha, basta você usar 500g de chantilly de caixinha e colocar na batedeira com 50g de leite em pó e bater até ficar firme, depois acrescente leite condensado para hidratar o chantilly.
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Usando corante em gel em chantilly.Pode ser usado no chantilly batido, com ou sem leite condensado, leite em pó, etc.Uso em marshmallow também..Inscreva-se.
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4 - BATER O CHANTILLY AINDA GELADO, BEM GELADO. O chantily deve ser batido ainda gelado para que se tenha uma boa consistência. Eu costumo antes de usar deixar ele no congelador para garantir a consistência. Como eu disse lá na dica 1, muitas pessoas batem o chantilly ainda quente ou pouco gelado e isso não da frutos.
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Aprenda a aplicar papel de arroz na lateral de bolo redondo e saiba qual melhor tipo de corante para deixar o chantilly preto🍰 Para receita da massa pão de.
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No final deu certo. Mas eu queria saber porque isso aconteceu. Eu usei chantilly de chocolate pra chegar na cor preta, porém usei um tubinho inteiro de corante preto ameixa da Mix, para 300 g de chantilly, porque a cor não chegava nunca ficava chumbo e ai fui acrescentando corante. Estou te enviando as fotos do chantilly manchado e do bolo certo.
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