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Aufbewahren. Bitte bewahren Sie ihre Messer nicht lose in einer Schublade auf. Insbesondere japanische Messer reagieren darauf sehr empfindlich. Die Klingen schlagen aneinander und das Material kann beschädigt werden. Der beste Ort für Ihre Küchenmesser ist ein Messerblock, ein Schubladeneinsatz oder eine M agnetleiste.
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Japanische Messerkultur. Schneiden mit hackender Bewegung, das Messer wird angehoben und heruntergedrückt. Vorbereitung kleiner Zutaten - Schneiden in der Küche. Rohe Zutaten schneiden = Kochen. Geschmack entsteht durch Qualität der Zutaten und geringes Würzen. Geschmack der Speisen und Präsentation sind gleichrangig.
