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Pastırma (von türkisch Pastırma et = gepresstes Fleisch) ist eine Fleischspezialität aus gesalzenem und getrocknetem Rindfleisch. Pastırma ist, in Variationen, in fast allen Ländern des früheren Osmanischen Reiches bekannt, also u.a. in der Türkei, in Griechenland, Rumänien, Albanien, dem Kosovo, Montenegro, Mazedonien und Albanien.
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Eine ganz besondere Spezialität der türkischen Küche ist Pastirma. Dieser Rinderschinken wird nach uralter nomadischer Reitertradition trockengepresst, mit einer pikanten, orientalischen Würzpaste umhüllt und anschließend wochenlang in aller Ruhe luftgetrocknet. Dabei kommen nur die besten und magersten Stücke Halal-Rindfleisch in unser Pastirma.
Pastirma auf Deutsch Was ist Pastirma? Türkische Rezepte
0:00 / 1:16:29 Pastirma/Bastirma Highnoooon BBQ 11.4K subscribers 318 8.9K views 3 years ago Pastirma / Die türkische Fleischspezialität Ich habe mich nicht verschrieben. Heute gibt es auf.
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Pastirma auf Deutsch - Was ist Pastirma? 4.2 ( 13) Der türkische Pastırma; Pastërma (albanisch) Bāsṭirma oder Basṭirma (arabisch) Bastırma (aserbaidschanisch) Pastarma (bulgarisch) Basturma (georgisch, russisch) Pastrma (bosnisch, mazedonisch, kroatisch, serbisch) Pastrámă (rumänisch) ist eines der ältesten Lebensmittel der türkischen Länder.
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Pastirma or Pasterma, [1] also called pastarma, [2] pastourma, [3] basdirma, [4] or basterma, [5] is a highly seasoned, air-dried cured beef that is found in the cuisines of Turkey, Armenia, Lebanon, the Levant, Azerbaijan, Bulgaria, Egypt, and Greece, [6] [7] [8] [9] Iraq, and North Macedonia . Etymology and history
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Wie schon erwähnt ist Pastirma eine traditionell türkische Rinder-Dörrfleisch Spezialität und nicht wie oft vermeintlich nur türkischer Schinken. Der Begriff kommt ursprünglich aus dem türkischen bastırma et, was auf Deutsch „ gepresstes Fleisch " bedeutet.
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Pastirma Rezept auf Deutsch Rinderfilet Mati`s Kochkanal (Folge 228) YouTube
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Hast du schon einmal von Pastirma Schinken gehört? Dieser delikate Schinken, auch als Basturma bekannt, ist türkischen Ursprungs und erobert die Herzen von F.
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Pastirma auf Deutsch - Was ist Pastirma? Von Türkische Rezepte 29 August 2021 29 August 2021. Der türkische Pastırma; Pastërma (albanisch) Bāsṭirma oder Basṭirma (arabisch) Bastırma (aserbaidschanisch) Pastarma (bulgarisch) Basturma (georgisch, russisch) Pastrma (bosnisch, mazedonisch, kroatisch, serbisch) Pastrámă (rumänisch.
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Pastırma [1] ist eine Fleischspezialität, die vor allem in den früher zum Osmanischen Reich gehörenden oder von ihm beeinflussten Ländern und in Transkaukasien verbreitet ist. Es handelt sich meist um stark gewürztes Rinder - Dörrfleisch, das als kalte Vorspeise dient. Früher war auch Kamelfleisch verbreitet.
