Courgettes à l'aigredoux La Cuisine de Jackie
Des courgettes à l'aigre-doux, une façon d'utiliser les courgettes du jardin en accompagnement de poisson grillés, en apéritif, ou pourquoi pas cet hiver d'une raclette. Un condiment absolument délicieux qui se prépare sur plusieurs jours. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet Tags
Courgettes à l'aigredoux ⋆ au refuge DES GRAINES
Jour 2 : Egouttez pour retirer l'eau des courgettes puis versez le vinaigre blanc, l'eau, le sucre en poudre, le curry et le poivre. Mélangez et remettez au réfrigétateur. Jour 3 : Egouttez à les courgettes mais cette fois gardez le jus obtenu. Versez-le dans une casserole, portez à ébullition et reversez sur les courgettes.
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Étapes de préparation La recette prend trois jours consécutifs, le premier jour : couper les courgettes (enlever les graines s'il y a lieu) et les oignons. Les mettre dans un saladier avec le gros sel, bien mélanger, couvrir et laisser reposer. Le deuxième jour : les courgettes ont dégorgé, les rincer et les égoutter.
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1 Eplucher les courgettes et les couper en dés assez gros. Saupoudrer de sel fin et laisser macérer au frigo une nuit. 2 Le lendemain, jeter l'eau et mélanger 2 verres de vinaigre avec 1/2 verre d'eau, rajouter le sucre. Faire bouillir et dès le premier bouillon, retirer du feu, et mettre en bocal immédiatement. 3
Courgettes à l'aigredoux
30 min. Étape 1. 1er JOUR : peler les courgettes, oter les graines, couper la chaire en cube. Peler les oignons, couper en deux puis en rondelles pas trop fines. Étape 2. Dans une grande terrine, mettre les courgettes, les oignons, le sel et bien mélanger. Couvrir et laisser dégorger une nuit. Étape 3.
Courgettes à l'aigredoux (vinaigre, curry, moutarde...) Recette par Jackie
Courgettes à l'aigre-doux 4.9/5 23 commentaires 1/2 6 min très facile bon marché Mon carnet Partager Ingrédients − bocaux + 3 cuillères à soupe de curry en poudre 300 g de sucre blanc 100 g de sel 4 oignons 3 kg de courgette (des grosses si possible) 0.5 cuillère à café de poivre en grains Pour le sirop : 60 cl de vinaigre de vin 60 cl d' eau
Croquants aigredoux Pickles de courgettes à l’aigre doux 110g égoutté MaFondue.ch
Jour 1 Couper la courgette lavée et épépinée en dés d'environ 2 cm. Couper l'oignon en rondelles fines à la mandoline (2 mm au moins). Mettre les courgettes et l'oignon dans un saladier et saupoudrer de sel pour les faire dégorger. Couvrir et mettre au frais 24 heures. Jour 2 Bien rincer le mélange courgettes-oignons et égoutter le tout.
Courgettes à l'aigre doux Créa Jackole
1 Pelez les courgettes et videz les pépins. Coupez-les en carrelets. 2 Recouvrez-les de vinaigre et laissez-les macérer toute une nuit. 3 Le lendemain, égouttez les courgettes et blanchissez-les dans de l'eau bouillante, salée . 4 Récupérez le vinaigre et cuisez-le environ 10 min avec le sucre, 5
Courgettes à l'aigredoux ⋆ au refuge DES GRAINES
Préparation 30min Cuisson 10min Repos 24h Temps total 24h40min Verser tous les ingrédients jusqu'à l'eau incluse dans une casserole, porter à ébullition. Ajouter les courgettes et les oignons, cuire 10-15 min al dente. Répartir les courgettes et les oignons sans le liquide dans les bocaux propres, rincés à l'eau chaude.
courgettes à l' aigredoux
Idéales à servir en entrée ou même en accompagnement lors d'un repas informel, buffet, pique-nique, barbecue…. Courgettes sautées à l'aigre-doux comme en Sicile (pour 4 personnes) 1. Laver et couper les courgettes en deux dans le sens dans la longueur puis en tronçons de 6 cm environ. 2.
Recette Appétissant Courgettes à l'aigre douce
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24h 40min. 1. Verser tous les ingrédients jusqu'à l'eau incluse dans une casserole, porter à ébullition. Ajouter les courgettes et les oignons, cuire 10-15 min al dente. 2. Répartir les courgettes et les oignons sans le liquide dans les bocaux propres, rincés à l'eau chaude. Porter encore une fois le liquide à ébullition, le.
150g courgette aigre doux 150 g Caramelie Locavor.fr
Préparation Préparation : 3 jours . 1er jour • Coupez les courgettes, je ne les ai pas épluchées puisqu'elles viennent du jardin. • Coupez les en deux. • Enlevez le coeur. • Détaillez les en petits bâtonnets. • Couper les oignons en rondelles. • Mettez les courgettes et les oignons tranchés dans un saladier assez grand, ajouter le gros sel,
Pickles de courgettes à l'aigredouce
Préparation Lavez les courgettes et ôter le cœur avec les pépins. Coupez les courgettes en cubes de 2 cm. Coupez les oignons en tranches, puis les poivrons en petits morceaux. Mélangez tous les ingrédients dans une grosse marmite. Laissez reposer 24h au frais. Préparer des bocaux propres ou stérilisés.
Courgettes à l'aigredoux recette de Courgettes à l'aigredoux
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Courgettes au vinaigre aigredoux Recette de Courgettes au vinaigre aigredoux Marmiton
Découvrez la recette de Courgettes à l'aigre doux à faire en 4 minutes. 1er jour, peler, epepiner, couper les courgettes en cubes, laisser reposer 24h avec l'oignon et le sel. 2eme jour, rincer, égoutter, mettre le sirop avec le miel, le sucre, le vinaigre et le poivre. Chauffer et verser sur les courgettes. Laisser mariner 24 h. 3eme jour, ré…
