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C'est au XVIIIe siècle qu'apparaît le potager, ancêtre de la cuisinière à bois. Ce fourneau maçonné utilise la chaleur de braises chaudes. Il devient plus simple de cuisiner séparément viandes et légumes. Le fourneau en fonte fait son apparition au siècle suivant. Au fil du temps, il devient de plus en plus sophistiqué.
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Bonjour, J'ai acheté ce très bel ensemble Godin du début des années 50. Cuisinière gaz 5100 + Cuisinière bois / charbon 6112. Quelqu'un aurait il des informations sur le fonctionnement de la partie bois/charbon; idéalement une notice. Je joins des photos de la cuisinière et du foyer ouvert. Il y a des pièces mobiles qui doivent.
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La collection de cuisinières d'Ingenium comprend une diversité d'appareils - boîtes à feu, poêles de table, plaques de cuisson, poêles-buffets - et témoigne des principales innovations apportées entre 1900 et 1970 à ces électroménagers servant à la cuisson. Crédit photo. Ingenium. Un poêle fabriqué par Fawcett, 1919.
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Cuisinière à bois ou charbon. Les cuisinières à bois et à charbon permettent de cuire dans un récipient posé sur le dessus (poêle, cocotte, casserole, etc.) ou dans le four.Certaines permettent aussi de chauffer de l'eau pour le chauffage du bâtiment et l'eau chaude domestique, ce sont les cuisinières-chaudières.
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On trouvait, principalement en ville, les cuisinières sur pieds, en fonte avec une bouilloire et un grand four. Celles-ci furent un grand progrès pour la cuisinière, adoptée en France vers 1846. Dans les cuisines du Château de Chenonceau, un magnifique exemple d'une cuisinière à bois ancienne. 4. Les accessoires.
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