Pintade aux raisins Moulin de Serres
Temps de préparation : 20 minutes Pour 4 Personne (s) Difficulté : Facile Budget : Ingrédients de la recette Pintade aux raisins secs - 1 pintade de 1,3 à 1,5 kg- 2-3 échalotes- 2 gousses d'ail- 200 g de lardons- 1 litre de vin blanc (muscadet) - 125 g de raisins secs- 1 à 2 carottes- 1 bouquet garni- du thym- du beurre
Recette Pintade Aux Raisins Secs En Cocotte
15 cl Vin blanc sec 1 Branche de thym frais Sel Poivre Étapes de préparation Rincez et détachez les grains de raisin. Épluchez les oignons et ciselez-les. Faites fondre le beurre dans une grande cocotte et faites-y suer les oignons 10 min. Ajoutez les pintades et faites-les dorer de tous les côtés. Déglacez avec le vin blanc.
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La chair des pintades est réputée pour sa finesse. Cuite dans une cocotte à l'étouffée sa chair reste très tendre et moelleuse. En automne, vous la cuirez avec des raisins frais introduits dans la cocotte à la fin de la cuisson et le reste du temps, vous utiliserez des raisins secs qui cuisent en même temps que la pintade.
Recettes De Pintade En Cocotte Minute
Ce plat rustique et savoureux est une véritable célébration de la cuisine française, mettant en vedette la pintade, une volaille délicieuse et souvent sous-estimée. La clé de cette recette réside dans la cuisson de la pintade en cocotte qui permet de conserver tout le moelleux et la saveur de la viande.
Recette Pintade Aux Raisins Secs En Cocotte Recette Recette
Egouttez les raisins. Retirez la barde de lard de la pintade. Ajoutez dans le plat de cuisson les abricots, les raisins et les oignons. Poursuivez la cuisson 15 min. Coupez la pintade en morceaux, entourez du mélange de fruits et dressez dans un plat de service. Dégraissez le jus de cuisson, versez 10 cl d'eau chaude et faites bouillir.
Recettes De Pintade En Cocotte Minute
La recette de la pintade aux raisins En gros, la recette c'est ça : Faites rôtir votre pintade environ 1 h à 180 degrés au four Dans une poêle, faites dorer les oignons et l'ail. Déglacez avec le muscat, le fond de volaille et ajoutez les raisins. Servez la pintade avec la sauce et les raisins
Recette Pintade En Cocotte Au Chou
1 Eplucher et ciseler les échalotes. Faire fondre 25 g de beurre dans une sauteuse et y faire revenir 5 minutes les foies de volaille et les échalotes. Ajouter 5 cl de muscat et flamber (attention, on ne reste pas au-dessus de la sauteuse et la hotte doit être éteinte). 2 Quand les flammes se sont éteintes, écraser les foies à la fourchette.
Pintade rôtie aux pommes, en cocotte, au four Recette Pintade recette, Pintade aux pommes
La recette de la pintade aux raisins secs et aux pommes est une recette pleine de goûts, de saveurs et d'épices. Elle est très parfumée. Elle sera parfaite pour un repas d'un dimanche en famille, à servir avec de la semoule ou du riz par exemple Ingrédients : 4 Pers. 16,40 € Préparation Pintade 1 A corriger 1 Pomme (s) 3 Petit (s) suisse (s) 3
pintade aux raisins secs
très facile bon marché Mon carnet Partager Ingrédients − personnes + huile d'olive 1 cuillère à soupe de miel 2 oignons 1 pintade 1 grosse boîte de marrons au naturels de 500 g 150 g de raisins secs 15 cl de vin blanc 50 cl de bouillon de poule
Recette Cocotte de pintade aux abricots secs et miel
Pintade aux raisins secs Vous aurez besoin : une pintade fermière sel, poivre thym frais farine cubes bouillon volaille, légumes fond de volaille ail raisins secs blonds (gros) pommes de terre rattes Une pintade aux raisins secs ça vous tente ? voici une recette pour changer de la pintade rôtie.
Pintade aux fruits secs en cocotte
9 recettes Filtrer Pintade aux raisins secs 4.8/5 ( 13 avis) Pintade aux raisins secs flambée au rhum 5/5 ( 2 avis) Pintade farcie aux raisins secs 0/5 ( 0 avis) Pintade aux raisins et au cidre 4.8/5 ( 33 avis) Pintade aux marrons et aux raisins 4.7/5 ( 29 avis) Pintade farcie : recette moelleuse 4.6/5 ( 21 avis) pintade à la choucroute 4.5/5
Pintade aux raisins Recette Pintade aux raisins, Cookeo recette, Recette
1 citron vert 100 g de raisins secs 30 cl de cidre brut En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Amazon.fr Acheter ces ingrédients La suite après cette publicité Ustensiles 1 pinceau 6,72€ + de détails 1 couteau Top 3 des couteaux + de détails 1 presse agrume + de détails 1 cocotte + de détails
Recette Pintade aux raisins (facile, rapide)
1 Sortez les pintades du frigo au moins 10 min avant la préparation. 2 Rincez les grappes de raisin. Séparez les grains*. 3 En fonction de la taille des pintades, vous pouvez soit les laisser entières soit les détailler en morceaux. 4 Coupez le beurre en morceaux. Épluchez et hachez finement les oignons.
Pintade rôtie aux pommes, en cocotte, au four Recette Pintade recette, Plats en cocotte
Préparation. Faire revenir les morceaux de pintade dans la cocotte-minute dans le beurre et l'huile d'olive. Saler et poivrer, et bien remuer. Incorporer ensuite la farine, et laisser cuire à feu doux pendant 3 mn, en remuant constamment. Ajouter ensuite à la cocotte l'oignon, l'ail, la carotte et le bouquet garni.
loss Specialist playground recette de pintade a la cocotte en fonte Tentative name Arthur Ampere
1 Pintade coupée en morceaux 400 g Raisins blanc (et noir) 2 Carottes 2 Branches de céleri 6 Petits oignons 1 Feuille de laurier 40 g Beurre 10 cl Vin muscat 10 cl Bouillon de volaille 1 cuil. à soupe Graines de sésame grillées Sel Poivre Étapes de préparation Pelez les carottes et les branches de céleri.
Découvrez la recette de la pintade en cocotte aux deux raisins Raisins, Chicken Burgers, Holiday
Préchauffez le four à th 6 / 180°C. 2. Assaisonnez la pintade. 3. Dans la cocotte en fonte, dorez dans le beurre chaud moussant la pintade sur toutes ses faces. 4. Faites cuire au four durant 45 min en couvrant après 30 min de cuisson. 5. Retournez la pintade toutes les 15 minutes.
